Marathonmüsli
Selbst gemischtes Müsli schlägt jede Fertigpackung – du bestimmst, was hineinkommt, und sparst dir versteckten Zucker. Hier werden nur die Mandeln kurz geröstet, der Rest wird einfach vermengt: Haferflocken, Roggenflocken, Kleie, Kerne und jede Menge Trockenobst. Das ergibt eine ordentliche Ladung Kohlenhydrate für lange Laufwochen, und der Vorrat hält sich wochenlang.
Zutaten
- 30 g gehobelte Mandeln
- 200 g Haferflocken
- 70 g Weizenkleie
- 50 g Roggenflocken
- 40 g Kürbiskerne
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Leinsamen
- 90 g Sultaninen
- 180 g getrocknete Aprikosen, gehackt
- 50 g Bananenchips
- fettarmer Naturjoghurt zum Servieren
Zubereitung
- Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze rund 6 Minuten trocken goldgelb rösten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Haferflocken, Weizenkleie, Roggenflocken, Kürbis- und Sonnenblumenkerne sowie die Leinsamen in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Sultaninen, Aprikosen, Bananenchips und die gerösteten Mandeln unterrühren.
- Mit Joghurt oder Magermilch servieren. Das übrige Müsli hält sich luftdicht verschlossen bis zu zwei Wochen.
Weil das Müsli so viele Trockenfrüchte enthält, ist eine Portion ein echter Kohlenhydrat-Booster – perfekt am Morgen nach einem langen Lauf, wenn die Speicher wieder gefüllt werden wollen. Misch dir gleich eine große Dose auf Vorrat an, dann hast du die ganze Woche etwas davon.
Getrocknete Früchte sind konzentrierte Kohlenhydratquellen: Beim Trocknen verschwindet das Wasser, Zucker, Ballaststoffe und Mineralstoffe bleiben. Deshalb bringt dieses Müsli deutlich mehr Energie pro Portion mit als eine reine Flockenmischung.
Vegetarisch: Ist bereits vegetarisch – die Mischung besteht ohnehin nur aus Flocken, Kernen und Obst.
Vegan: Das Müsli selbst ist vegan. Serviere es einfach mit einem Pflanzendrink oder einer Joghurtalternative auf Sojabasis.
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