Energy Balls
Diese kleinen Kugeln sind pure, natürliche Energie – gerollt aus Datteln, Nüssen und Haferflocken, ganz ohne Backen. Ein oder zwei davon eine halbe Stunde vor dem Lauf, und du hast schnell verfügbare Kohlenhydrate im Tank. Auch am Schreibtisch schlagen sie den Nachmittagstiefpunkt in die Flucht.
Zutaten
- 200 g weiche Datteln (entsteint)
- 100 g Haferflocken
- 60 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- 2 EL Kakaopulver
- 1 EL Erdnussmus
- 1 Prise Salz
- optional: 2 EL Kokosraspeln zum Wälzen
Zubereitung
- Sind die Datteln nicht ganz weich, 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
- Datteln, Haferflocken, gemahlene Nüsse, Kakao, Erdnussmus und Salz in einen Mixer geben.
- Alles zu einer klebrigen, formbaren Masse zerkleinern. Ist sie zu trocken, gib einen Schuss Wasser dazu.
- Mit leicht feuchten Händen etwa 12 Kugeln formen.
- Nach Belieben in Kokosraspeln wälzen und 30 Minuten kalt stellen.
Nimm dir zwei Energy Balls in einer kleinen Dose mit zum langen Lauf oder Wettkampf. Sie sind gut verdaulich und liefern dir unterwegs schnelle Kohlenhydrate, wenn die Energie nachlässt.
Datteln sind ein natürlicher Energielieferant: Sie bestehen zum Großteil aus Fruchtzucker und Glukose, die dein Körper schnell verwerten kann. Deshalb greifen viele Läufer:innen auch im Wettkampf zu Datteln statt zu Gels.
Vegetarisch: Ist bereits vegetarisch und vegan – hier musst du nichts ändern.
Vegan: Ist bereits vegan. Achte nur darauf, ein rein pflanzliches Erdnussmus ohne Honigzusatz zu verwenden.
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