Proteinriegel selbst gemacht
Gekaufte Proteinriegel sind praktisch, aber oft teuer und voller Zutaten, die du nicht aussprechen kannst. Diese selbst gemachten Riegel bestehen aus ehrlichen Lebensmitteln, liefern ordentlich Eiweiß und wandern perfekt in die Sporttasche. Ideal als Snack nach dem Lauf, wenn die nächste Mahlzeit noch dauert.
Zutaten
- 150 g zarte Haferflocken
- 60 g Proteinpulver (Vanille oder neutral)
- 100 g Erdnussmus oder Mandelmus
- 100 g Honig oder Reissirup
- 80 ml Milch (oder Pflanzendrink)
- 40 g gehackte Nüsse
- 30 g Zartbitterschokolade
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Haferflocken, Proteinpulver, gehackte Nüsse und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Erdnussmus, Honig und Milch dazugeben und alles zu einer klebrigen Masse verrühren. Ist sie zu trocken, gib löffelweise mehr Milch dazu.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (etwa 20 mal 20 cm) drücken und fest andrücken.
- Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
- Die Schokolade schmelzen, über die Masse träufeln und in 8 Riegel schneiden.
Wickle jeden Riegel einzeln in Backpapier ein und lager sie im Kühlschrank. So hast du eine Woche lang immer einen fertigen Snack griffbereit – gerade an Trainingstagen, an denen es schnell gehen muss, Gold wert.
Die Kombination aus Haferflocken und Proteinpulver liefert dir langsame Kohlenhydrate und schnelles Eiweiß in einem. Damit unterstützt du nach dem Lauf sowohl das Auffüllen deiner Glykogenspeicher als auch die Reparatur deiner Muskeln.
Vegetarisch: Ist bereits vegetarisch – achte nur auf ein vegetarisches Proteinpulver auf Molkenbasis.
Vegan: Nimm ein pflanzliches Proteinpulver (Erbse oder Reis), einen Haferdrink und ersetze den Honig durch Reis- oder Ahornsirup.
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