Skyr-Snack mit Topping
Manchmal muss es einfach schnell gehen. Ein Becher Skyr, ein knuspriges Topping – und in unter fünf Minuten hast du einen Snack mit über 20 Gramm Eiweiß vor dir. Perfekt für die kleine Proteinportion am Nachmittag oder direkt nach dem Lauf, wenn die Muskeln nach Nachschub rufen.
Zutaten
- 200 g Skyr (natur)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 Handvoll Beeren (frisch oder TK)
- 2 EL Granola oder Haferflocken
- 1 EL gehackte Nüsse
- optional: 1 Prise Zimt
Zubereitung
- Den Skyr in eine Schüssel geben und mit dem Honig glatt rühren.
- Ist er dir zu fest, einen Schuss Milch unterrühren.
- Mit Beeren, Granola und Nüssen toppen.
- Nach Belieben mit Zimt bestreuen und sofort genießen.
Iss diesen Snack am besten innerhalb der ersten Stunde nach einem harten Training. Skyr liefert schnell verfügbares Eiweiß, und die Beeren und das Granola bringen die Kohlenhydrate für deine Regeneration mit.
Skyr ist eigentlich ein isländischer Frischkäse, wird aber wie Joghurt gegessen. Er enthält deutlich mehr Eiweiß und kaum Fett – auf 100 Gramm kommen rund 11 Gramm Protein. Das macht ihn zum Liebling vieler Läufer:innen.
Vegetarisch: Ist bereits vegetarisch – Skyr bleibt.
Vegan: Nimm eine proteinreiche Joghurtalternative auf Sojabasis statt Skyr und ersetze den Honig durch Ahornsirup.
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