Dip aus weißen Bohnen und Kichererbsen
Zwei Hülsenfrüchte, ein Mixer, zehn Minuten – und fertig ist ein sättigender Dip mit ordentlich pflanzlichem Eiweiß. Weiße Bohnen machen ihn besonders cremig, Kichererbsen bringen Biss und Aroma. Nach dem Lauf löffelst du hier eine kräftige Portion Protein und Kohlenhydrate für deine Muskeln, ganz ohne Kochen.
Zutaten
- 400 g weiße Bohnen (Dose), abgetropft
- 400 g Kichererbsen (Dose), abgetropft
- 1 ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 EL gehackte glatte Petersilie
- 60 ml Zitronensaft
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 1 EL Tahini
- 60 ml heißes Wasser
Zubereitung
- Gib alle Zutaten bis auf das heiße Wasser in eine Küchenmaschine und püriere sie etwa 30 Sekunden.
- Lass das Gerät weiterlaufen und gieße das heiße Wasser langsam in einem dünnen Strahl dazu, bis die Masse glatt und schön dippig ist.
- Serviere den Dip zimmerwarm mit Gemüse-Sticks und Pitta-Chips.
Mit 24 g Eiweiß pro Portion ist dieser Dip ein starker Regenerationssnack. Rühr am Sonntag eine große Schüssel an und hol sie in der Woche für eine schnelle Eiweißportion nach dem Training aus dem Kühlschrank.
Bohnen und Kichererbsen ergänzen sich clever: Hülsenfrüchte liefern pflanzliches Eiweiß und obendrein reichlich Ballaststoffe, die deine Verdauung unterstützen und dich lange satt halten – eine unkomplizierte Alternative zu tierischem Protein.
Vegetarisch: Ist bereits vegetarisch und vegan – hier musst du nichts ändern.
Vegan: Ist bereits vegan. Für mehr Frische kannst du zusätzlich frische Minze oder einen Löffel geröstete Paprika mitpürieren.
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