Pfirsich-Birnen-Eiweißdrink
Dieser Drink ist ein kleines Kraftpaket für nach dem Training: getrocknete Pfirsiche und Birnen sorgen für fruchtige Süße, Malzmilchpulver und ein Ei bringen ordentlich Eiweiß, gemahlene Mandeln machen das Ganze cremig. Ein Hauch Zimt obendrauf, und du hast einen sämigen Drink, der deine Muskeln nach dem Lauf mit Baustoff versorgt und die Speicher ein Stück weit wieder auffüllt.
Zutaten
- 3 getrocknete Pfirsichhälften
- 3 getrocknete Birnenhälften
- 1 Ei
- 2 EL fettarmer Pfirsichjoghurt
- 400 ml Magermilch
- 1 EL Malzmilchpulver
- 1 EL gemahlene Mandeln
- Zimtpulver zum Bestäuben
Zubereitung
- Getrocknete Pfirsiche und Birnen in 125 ml kochendem Wasser rund 10 Minuten einweichen, bis sie aufgequollen und saftig sind.
- Das Obst abtropfen lassen, dabei das Einweichwasser auffangen. Früchte abkühlen lassen und klein schneiden.
- Sämtliche Zutaten zusammen mit dem aufgefangenen Einweichwasser in einen Mixer geben.
- Alles pürieren, bis der Drink dickflüssig und cremig ist. In Gläser füllen und mit etwas Zimt bestäuben.
Das Malzmilchpulver liefert viel Eiweiß bei wenig Fett und macht den Drink zu einem feinen Regenerations-Snack nach einem langen Lauf. Hinweis zum rohen Ei: Verwende nur sehr frische oder pasteurisierte Eier. In der Schwangerschaft oder bei geschwächtem Immunsystem lässt du das Ei besser einfach weg – der Drink gelingt auch ohne.
Getrocknete Früchte sind konzentrierte Kohlenhydratquellen: Beim Trocknen verschwindet das Wasser, Zucker und Mineralstoffe bleiben. Deshalb reichen schon wenige Stücke, um dem Drink Süße und Energie zu geben.
Vegetarisch: Ist bereits vegetarisch – Ei, Joghurt und Milch bleiben.
Vegan: Lass das Ei weg und nimm einen pflanzlichen Pfirsich- oder Naturjoghurt sowie einen Soja- oder Haferdrink. Ein zusätzlicher Esslöffel gemahlene Mandeln macht ihn wieder schön cremig.
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